Hoeveel calorieën zitten er in Rucola?

Rucola, ook wel bekend als raketsla, is een bladgroente die behoort tot de kruisbloemigen en heeft een pittige, licht peperige smaak die een frisse toevoeging kan zijn aan diverse gerechten. De bladeren zijn donkergroen, smal en een beetje gekruld, wat zorgt voor een delicate, maar knapperige textuur. Rucola wordt vaak gebruikt in salades, pastagerechten en als garnering, en het kan zowel rauw als licht gekookt worden gegeten. Het is een populaire keuze in de Mediterrane keuken en staat bekend om zijn rijke voedingswaarde, waaronder een goede bron van vitamine K en antioxidanten. Door zijn unieke smaak en veelzijdigheid is rucola een interessante toevoeging in de keuken voor zowel eenvoudige als verfijnde gerechten.