Hoeveel calorieën zitten er in Greenfields Carpaccio?

Carpaccio is een klassieke Italiaanse delicatesse die bestaat uit dunne plakjes rauwe vlees, meestal rundvlees, maar ook varianten met vis of groenten zijn populair. De smaak is subtiel en umami-achtig, waarbij de natuurlijke smaken van het vlees naar voren komen, vaak vergezeld door een vleugje citroen of olijfolie. De textuur is fluweelzacht en smelt bijna op de tong, waardoor het een verfijnde eetervaring biedt. Carpaccio wordt vaak geserveerd met toppings zoals Parmezaanse kaas, rucola en kappertjes, wat een aangename crunch en extra diepte aan de smaak toevoegt. Dit gerecht is een uitstekende keuze voor liefhebbers van rauwe bereidingen en kan eenvoudig aangepast worden met verschillende smaken en presentatie.