Hoeveel calorieën zitten er in Boerenkool?

Boerenkool is een veelzijdige groenblijvende bladgroente met een stevige textuur en een herkenbare, licht bittere smaak die door veel mensen als hartig wordt ervaren. De bladeren zijn gekruld en kunnen variëren van diep groen tot paarsachtig, afhankelijk van de variëteit. Boerenkool is niet alleen rijk aan vitaminen, maar ook een populaire keuze in wintergerechten, vaak gebruikt in stamppotten of als ingrediënten in soepen. De groente is bovendien behoorlijk duurzaam, aangezien het goed tegen koude temperaturen kan en in Nederland vaak lokaal wordt geteeld, wat bijdraagt aan de naamsbekendheid in de keuken.